Да, по ГОСТу установка окон возможна в любое время года.
Единственное, что нужно знать – монтажная пена и герметик при температуре ниже -20 теряют все свои свойства. Поэтому главное при установке пластикового окна в холодное время года – это подобрать приемлемую погоду для монтажа Ваших конструкций.